Robalo | Banana da Terra | Castanha de Pequi | Feijão Verde

Quem me conhece sabe como valorizo um bom ingrediente, há algum tempo fui a Belo Horizonte e encontrei uma loja fantástica chamada Néctar do Cerrado, fica no Mercado Distrital do Cruzeiro. Lá eles vendem os mais diversos produtos do Cerrado, todos com muita qualidade... comprei lá muita coisa bacana e uma delas foi a castanha de pequi, amei, ela é bem saborosa mas não tem aquele gosto amargo do pequi que muita gente não gosta... Comprei também azeite de buriti, farinha de buriti e de jatobá, queijo canastra (claro!) e vários molhos com frutas do Cerrado como coquinho azedo, seriguela, umbu-cajá, etc...

Salada de Abacate e Ovo Cozido

Existem poucas coisas que confortam mais do que carinho de mãe , depois de um mês difícil, de muito trabalho e a parda da Ramona, minha cadelinha de 1 ano e pouco eu estava precisando exatamente disso, do carinho da minha mãe. Sortuda que sou tinha passagem marcada para Belo Horizonte onde vim visitar a família e dar meu Workshop de Massas Artesanais. Além disso, por um erro de cálculos, vim parar aqui justo no dia das mães, deveria estar trabalhando, cheia de encomendas mas comprei a passagem pensando que o dia das mães era só na outra semana, mas foi um erro agradável e feliz pois vou passar o dia das mães com a minha mãe!!

Desde que eu cheguei eu estou sendo muito mimada por ela, que delícia, e um dos meus mimos preferidos são as comidinhas que ela tem feito. Minha mãe não é lá uma cozinheira de mão cheia mas o que ela faz, faz com amor e carinho e ontem ela preparou essa saladinha tão deliciosa que eu vou postar aqui para vocês.