Foi só
quando eu sai de Minas, há 3 anos atrás, que eu percebi o quanto minha terra é
bela. Em todos os sentidos, sua natureza exuberante, com matas vivas e suas
cachoeiras escondidas por nossas “montanhas” ondulantes, o carisma e
amabilidade de nossa gente e, o que para mim é mais importante, o cheirinho do
tempero mineiro saindo de nossas panelas de barro que esquentam no fogão a
lenha. Eu cresci assim , minha avó tinha uma fazenda lá pros lados de Caeté e
sempre a vi cozinhando no fogão a lenha , a pesar de ser muito jovem na época
já era uma pequena glutona, e não me esqueço daquela cozinha , sempre cheirosa,
me lembro dos queijos que se faziam lá, ahh os queijos, coisa que mais sinto
falta pelas bandas de cá, me lembro quando ela fazia bolinho de chuva e a gente
ajudava a passa-los no açúcar com canela depois de fritos, o doce de leite
caseiro no tacho... Bom em meio a toda essa nostalgia vos deixo a minha receita
mais mineira: meu frango com quiabo , espero que gostem e possam sentir um
pouquinho do gosto da minha querida Minas Gerais ai na sua casa!
