Salada de Abacate e Ovo Cozido

Existem poucas coisas que confortam mais do que carinho de mãe , depois de um mês difícil, de muito trabalho e a parda da Ramona, minha cadelinha de 1 ano e pouco eu estava precisando exatamente disso, do carinho da minha mãe. Sortuda que sou tinha passagem marcada para Belo Horizonte onde vim visitar a família e dar meu Workshop de Massas Artesanais. Além disso, por um erro de cálculos, vim parar aqui justo no dia das mães, deveria estar trabalhando, cheia de encomendas mas comprei a passagem pensando que o dia das mães era só na outra semana, mas foi um erro agradável e feliz pois vou passar o dia das mães com a minha mãe!!

Desde que eu cheguei eu estou sendo muito mimada por ela, que delícia, e um dos meus mimos preferidos são as comidinhas que ela tem feito. Minha mãe não é lá uma cozinheira de mão cheia mas o que ela faz, faz com amor e carinho e ontem ela preparou essa saladinha tão deliciosa que eu vou postar aqui para vocês.

Fettuccine al Limone con Gamberi

Existem ingredientes que te inspiram, são eles que ditam o prato e não você, o cozinheiro, o limão siciliano é um desses ingredientes que com seu aroma único preenche a alma e inventa um prato para pôr a mesa...

Quiche Integral de Abobrinha e Tomate Cereja

Ando meio sumida aqui do blog, depois da estréia do The Taste muita coisa tem acontecido e ao contrário do que eu esperava para a baixa temporada aqui em Pipa eu estou cheia de encomendas e muito trabalho! No meio dessa correria tem dias que a gente só quer uma comidinha leve, saudável mas cheia de sabor não é mesmo?? Foi em um dia desses que fiz essa receita: Quiche integral de ricota, abobrinha e tomate cereja

Entrando no The Taste Brasil

E lá estávamos, todos sentados, concentrados e apreensivos, cada um com seus pensamentos, ansiosos, hoje vamos cozinhar para 3 grandes chefes e competir por uma vaga no grupo de 12 que irão participar do reality show The Taste Brasil , Aguardamos a lista com a ordem em que vamos cozinhar, seremos separados em dois grupos um antes e outro após o almoço , eu falo para a minha amiga: “ Quero ser a terceira do primeiro grupo” e como em um sonho a porta se abre, a lista , “ Lúcia, Henrique, Sofia...” uau, eu era a terceira do primeiro grupo, seria um sinal? Eu acho que sim , isso me deixa ainda mais tranquila , ainda mais confiante, agora é só me concentrar e fazer o que sei fazer de melhor: cozinhar!!

Quem me conhece sabe que eu não sou lá muito fã de doce né, mas ai aconteceu uma coisa , veio um casal de amigos do Matias lá da Argentina e certo dia a Agustina resolveu que ia fazer uma torta de doce de leite e coco , eu gostei da idéia e lá fomos nós comprar os ingredientes , entrei em quase todos os mercadinhos que tinham aqui em Pipa e não conseguia achar um doce de leite decente para nossa torta , então a Agu, com muita naturalidade disse: “ Vamos fazer nosso doce de leite”; aquilo me assustou mas ao mesmo tempo me senti muito animada pois iria aprender a fazer o famoso doce de leite argentino.... Bom, chegamos em casa, ficamos umas 5 horas fazendo o tal doce de leite , a Agu fez a torta e deixou esfriar... Eu, nada fã de doce como sou , já estava satisfeita, já tinha aprendido como se fazia doce de leite, fizemos a torta e ia provar só um pedacinho pois afinal tinha que provar né?! Mas a tal torta era tão boa , que de pedacinho em pedacinho eu a devorei todinha...

Frango com Quiabo

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Foi só quando eu sai de Minas, há 3 anos atrás, que eu percebi o quanto minha terra é bela. Em todos os sentidos, sua natureza exuberante, com matas vivas e suas cachoeiras escondidas por nossas “montanhas” ondulantes, o carisma e amabilidade de nossa gente e, o que para mim é mais importante, o cheirinho do tempero mineiro saindo de nossas panelas de barro que esquentam no fogão a lenha. Eu cresci assim , minha avó tinha uma fazenda lá pros lados de Caeté e sempre a vi cozinhando no fogão a lenha , a pesar de ser muito jovem na época já era uma pequena glutona, e não me esqueço daquela cozinha , sempre cheirosa, me lembro dos queijos que se faziam lá, ahh os queijos, coisa que mais sinto falta pelas bandas de cá, me lembro quando ela fazia bolinho de chuva e a gente ajudava a passa-los no açúcar com canela depois de fritos, o doce de leite caseiro no tacho... Bom em meio a toda essa nostalgia vos deixo a minha receita mais mineira: meu frango com quiabo , espero que gostem e possam sentir um pouquinho do gosto da minha querida Minas Gerais ai na sua casa!

Nem só de churrasco e empanadas é feita a Argentina

Faz um mês eu fui para a Argentina com o Matias visitar a família dele, o nosso maior foco lá, além de matar as saudades da família e dos amigos claro, era comer tudo aquilo que não temos por aqui. Para mim muitas novidades, para o Matias muitas lembranças.

Aproveitando o frio que fazia, pedimos a mãe dele que nos preparasse um estofado. Eu adoro escutar o Mati falar das comidas de lá, das coisas que a mãe e a avó faziam para ele e até muitas vezes tento fazer em casa mas sempre reproduzindo o que ele me conta e não minhas próprias lembranças. O estofado era um desses tão saudosos pratos que ele sempre falava e finalmente tive a oportunidade de prová-lo in loco, como deveria ser.